Le Restaurant Eden-Roc est la table emblématique de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc. Installé dans le pavillon Eden-Roc au-dessus des rochers, il ouvre largement la vue sur la Méditerranée.
La cuisine gastronomique méditerranéenne privilégie les poissons, les produits de saison et des préparations sobres. La cave rassemble de nombreuses références françaises et internationales.
Le restaurant fonctionne de manière saisonnière, généralement du printemps à l’automne. Une tenue élégante et une réservation très anticipée sont recommandées, notamment pendant le Festival de Cannes.